![\"La](\"https:\/\/polz-garten.at\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2018\/01\/a-storia-del-vigneto-e-del-territorio.jpg\")
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Vi racconto questa storia per capire meglio perch\u00e9 tutto \u00e8 diventato cos\u00ec come lo \u00e8 ora \u2013 il giardino, le antiche rose, gli alberi da frutta, gli alveari e le viti di cui nelle cantine pigiamo il conosciuto Sauvignon Blanc, la mia visita guidata intorno al tema del territorio e degli aromi, le specialit\u00e0 che produco ed il lavoro come coach diplomato & coach certificato per costellazioni familiari e sistemiche per singoli secondo il metodo Tetralemma.<\/p>\n
Insieme a mio marito Walter nel 1989 ho iniziato a coltivare il vigneto nella zona Obegg – l\u00ec dove oggi cresce l’uva per il nostro Morillon (Chardonnay) complesso. Quando eravamo alla ricerca di una casa per noi e per la nostra famiglia, abbiamo trovato una vecchia fattoria. L’abbiamo acquistata e l’abbiamo ristrutturata e adattata alle nostre esigenze. Questo \u00e8 avvenuto nel 1991. Ed \u00e8 questa la casa in cui viviamo fino al giorno d’oggi.<\/p>\n
Un anno dopo con le nostre stesse mani abbiamo iniziato a coltivare il vigneto Hochgrassnitzberg. Le viti arrivano fino a davanti casa nostra. Ho dato alla luce quattro figli: Walter jr., Lukas, Anna e Lara. Tre di loro ormai sono adulti, Walter jr. purtroppo ci ha lasciati troppo presto. La perdita del mio primogenito mi ha colpito molto e per molti anni non sono riuscita a superare il dolore.<\/p>\n
Per ritrovare la mia forza di vita, nel 1992 ho iniziato a coltivare un giardino sopra i vigneti. La mia passione per le antiche rose e piante storiche \u00e8 cresciuta anno dopo anno \u2013 e insieme a tale anche il mio giardino. Il giardino \u201cS\u00fcdsteiermark Garten\u201d, cosi si chiama oggi, ha regalato forza e nuovo coraggio di vita non solo a me, ma anche a tanti dei nostri ospiti che si sono accorti della magia straordinaria e della forza del luogo e hanno trovato qui un luogo di contemplazione. Oltre ai miei compiti da viticoltore e madre, ho frequentato corsi di formazione sotto la guida di maestri molto riconosciuti.<\/p>\n
Alcuni anni fa ho piantato alcuni cipressi e lungo i margini piante di lavanda. Mio marito di conseguenza ha dovuto sacrificare pi\u00f9 di 1000 viti. Ci ha voluto un po’ di tecnica persuasiva per convincerlo. Intanto per\u00f2 il giardino e il vigneto sono diventati un’unit\u00e0 che si arricchiscono a vicenda. Le rose, i cespugli e le viti storiche della zona traggono la loro forza dal territorio sostanzioso del nostro vigneto.<\/p>\n
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Non ho mai pensato ad utilizzare fertilizzanti chimici. Mi fido della forza della natura diversificata. Le api popolano il mio giardino e raccolgono dalle rose e la lavanda e tutte le altre piante, un miele gustoso. Sui frutteti crescono i frutti delicati, antichi tipi di mele, cotogne, prugne e pere dai quali produco specialit\u00e0 molto apprezzate. Qui svelo ai miei visitatori durante la visita guidata intorno al tema degli aromi e del territorio, i segreti della terra, del paesaggio e del vino. Sostengo i miei clienti in situazioni difficili e in decisioni di vita con l’aiuto di un coaching Tetralemma per riuscire cos\u00ec a prendere presto la decisione giusta per loro.<\/p>\n
Il vigneto e il giardino sono il mio posto di lavoro: come contadina, come produttrice di specialit\u00e0 regionali della Stiria meridionale, come coach professionista per la costellazione sistemica e familiare e come mediatrice di questo paesaggio meraviglioso e la forza che ci trasmette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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