{"id":25,"date":"2018-01-16T11:30:14","date_gmt":"2018-01-16T10:30:14","guid":{"rendered":"https:\/\/polz-garten.at\/fr\/?page_id=25"},"modified":"2019-03-22T09:47:31","modified_gmt":"2019-03-22T08:47:31","slug":"lhistoire-de-la-vigne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/polz-garten.at\/fr\/le-jardin\/lhistoire-de-la-vigne\/","title":{"rendered":"L\u2019histoire De La Vigne"},"content":{"rendered":"

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\"Jardin
Jardin Autriche Styrie Styrie m\u00e9ridionale Polz Jardin Grassnitzberg & Hochgrassnitzberg<\/figcaption><\/figure>\n

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Je te raconterai l\u2019histoire et la vie du jardin, des roses anciennes, du verger, des ruches et des vignes du fameux Sauvignon Blanc de notre cave, de mes visites guid\u00e9es terroir et ar\u00f4mes, des sp\u00e9cialit\u00e9s que je cr\u00e9e et de mon travail en tant que coach dipl\u00f4m\u00e9 en constellations familiales en session individuelle avec module Tetralemma. C\u2019est bien l\u2019histoire de la vigne \u2013 et de ma vie.<\/p>\n

Mon mari Walter et moi, on a plant\u00e9 la vigne nomm\u00e9e Obegg ensemble en 1989, berceau des raisins de notre Chardonnay complexe (appel\u00e9 Morillon en Styrie). A la recherche d\u2019un domicile pour nous et notre famille, on a trouv\u00e9 une vieille ferme. Nous l\u2019avons achet\u00e9e et adapt\u00e9e \u00e0 nos besoins en 1991. C\u2019est la maison o\u00f9 on habite aujourd\u2019hui.<\/p>\n

L\u2019ann\u00e9e suivante, on a plant\u00e9 le site de Hochgrassnitzberg, toujours de nos propres mains. La vigne arrivait jusqu\u2019\u00e0 notre maison. J\u2019ai donn\u00e9 naissance \u00e0 quatre enfants\u00a0: Walter jr., Lukas, Anna et Lara. Trois d\u2019entre eux sont adultes aujourd\u2019hui, Walter jr. nous a quitt\u00e9 beaucoup trop t\u00f4t. La perte de mon premier-n\u00e9 m\u2019a fortement touch\u00e9e et il a fallu des ann\u00e9es pour me retrouver.<\/p>\n

Pour retrouver ma vitalit\u00e9, j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 planter un jardin en 1992. Ma passion pour les roses anciennes et les plantes historiques a \u00e9volu\u00e9 d\u2019ann\u00e9e en ann\u00e9e, et le jardin avec elle. Et je n\u2019\u00e9tais pas la seule \u00e0 profiter de la force et de la vitalit\u00e9 de mon jardin aujourd\u2019hui appel\u00e9 S\u00fcdsteiermark Garten\u00ae\u00a0: Nos visiteurs \u00e9taient tout aussi ravis de la magie et de la force de cet endroit et y ont trouv\u00e9 un espace de contemplation. En plus de mes t\u00e2ches en tant que viticultrice et m\u00e8re, j\u2019ai suivi des cours aupr\u00e8s des ma\u00eetres de renom.<\/p>\n

Il y a quelques ann\u00e9es, j\u2019ai plant\u00e9 une rang\u00e9e de cypr\u00e8s, bord\u00e9e de lavandes. Mon mari a d\u00fb sacrifier plus de 1000 ceps pour ce faire. Il a fallu quelque temps, mais j\u2019ai finalement r\u00e9ussi \u00e0 le convaincre. Entretemps, la vigne et le jardin sont en parfaite harmonie et profitent l\u2019un de l\u2019autre. Les roses d\u2019antan, les arbustes et les ceps puisent toute leur force dans le terroir complexe de notre vigne.<\/p>\n

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Mon jardin \u2013 un espace de travail<\/h2>\n

Je ne penserais jamais \u00e0 utiliser des engrais artificiels ou des insecticides chimiques. Je me fie totalement \u00e0 la force et \u00e0 la diversit\u00e9 de la nature. Les abeilles y abondent et se d\u00e9p\u00eachent pour ramasser le miel savoureux, dans les roses, la lavande et les autres plantes fleuries. Les vergers rajoutent leurs fruits nobles\u00a0: vari\u00e9t\u00e9s de pommes d\u2019antan, coings, quetches, poires que je transforme en d\u00e9licatesses. C\u2019est ici que je familiarise les participants de mes visites terroir et ar\u00f4mes avec les secrets du sol, du paysage et de la vigne. C\u2019est ici que je travaille avec mes clients en situation difficile ou au carrefour de leur vie selon la m\u00e9thode\u00a0Tetralemma<\/i>\u00a0pour qu\u2019ils ne perdent pas de temps et r\u00e9ussissent \u00e0 prendre une d\u00e9cision satisfaisante.<\/p>\n

Cette vigne et ce jardin sont mon espace de travail de viticultrice, de productrice de sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales typiques de la r\u00e9gion, de coach dipl\u00f4m\u00e9e et certifi\u00e9e en constellations familiales et syst\u00e9miques et de guide \u00e0 travers ce paysage merveilleux dont la force nous rend aussi heureuse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Je te raconterai l\u2019histoire et la vie du jardin, des roses anciennes, du verger, des ruches et des vignes du fameux Sauvignon Blanc de notre cave, de mes visites guid\u00e9es terroir et ar\u00f4mes, des sp\u00e9cialit\u00e9s que je cr\u00e9e et de mon travail en tant que coach dipl\u00f4m\u00e9 en constellations familiales en session […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":22,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-25","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/polz-garten.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/polz-garten.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/polz-garten.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/polz-garten.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/polz-garten.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/polz-garten.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":179,"href":"https:\/\/polz-garten.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/25\/revisions\/179"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/polz-garten.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/polz-garten.at\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}